Barrel Aged Gin – Old Pilot’s
Old Pilot’s Gin – Barrel Aged Gin je proslavljeni gin naše destilerije u nešto izmjenjenim omjerima. I dalje koristimo 6 hrvatskih biljaka mediterana i kontinenta Hrvatske. Nakon destilacije gin odležava u nekoliko hrastovih bačvi različitih vrsta drveta, volumena te pripreme samih spremnika. Svaka bačva nije jednako paljenja/tostirana i svaka na svoj način pridonosi kompleksnosti krajnjeg proizvoda.
Američki hrast pridonosi slatkoćom, vanilijom i aromama dima dok hrvatski hrast donosi ugodnu gorčinu i suho voće.
Old Pilot’s Gin odležan u hrastovim bačvama izuzetan je u koktelima u koje obično ide whiskey jer se granica između whiskeya i gina ugodno briše.
Cijeli proces proizvodnje, destilacije, odležavanja, punjenja boca, ljepljenja etiketa i zatvaranja boce Old Pilot’s Gin voskom odvija se ručno te je svaka boca jedinstvena i posebna.
OKUS i MIRIS
JAKOST: 45,5 % ALK.VOL.
ODLEŽAN U NOVIM BAČVAMA HRVATSKOG I AMERIČKOG HRASTA
POSEBNA TEHNOLOGIJA PALJENJA I OBRADE BAČVE
PUNJENO BEZ HLADNE FILTRACIJE
NOS: Slatka borovica, naranče, zrele marelice
OKUS: Blaga borovica za zaokruženom vanilijom i suhim voćem
ZAVRŠETAK: Dugačak i ljutkast sa laganim dimom na kraju
